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Che l’alimentazione rifletta il modo in cui ci prendiamo cura di noi stessi è ormai appurato “siamo ciò che mangiamo” diceva L. Feuerback. E’ interessante vedere tutte queste differenze nell’alimentazione. Rispettare una scelta alimentare è come rispettare una persona nella sua totalità, nel suo pensiero e allora ben vengano i crudariani, gli onnivori, i fruttarianiContinue reading

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È l’ora di pranzo, il bandone tirato giù, entriamo dal retro. I soci della Cantina Bonatti sono quattro: Luca e Selvaggio insieme a Roberto e Stefano, nipoti di Pasquale Bonatti che ha fondato la cantina nel 1934. Le degustazioni le fanno in Maggio ed in Autunno, quando il clima è più mite, e sempre tuttiContinue reading

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Ingredienti: Cipolle rosse 450gr sale grosso marino integrale 500gr sedano 300gr carote 450gr Ecco un preparato cosiddetto “mai più senza” il fantastico battutino della Vince (scoprirete chi è la Vince in un prossimo post). Se spesso vi capita di tornare a casa la sera tardi e in meno di mezz’ora dovete preparare la cena, fareContinue reading

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La nonna Ada ha uno sguardo dolce e modi gentili, mi piace molto, è una persona accogliente e generosa. E’ la nonna di Sofia, una compagna di scuola di mia figlia che, il caso vuole si chiami Ada, proprio come lei. Ada è bolognese ed io per i bolognesi ho grande simpatia, sarà l’accento, saràContinue reading

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